今日はカレーの日。

って

相葉サンがCMで言ってたから
とりあえず　　　　　　　
今日の我が家の夕食はカレーにした（笑）

今日の具は
じゃがいも、にんじん、タマネギ
そして鳥ひき肉。
鳥のひき肉からいい味がでておいしくできた

今日は市販のカレールウで作ったが
ひたん家ではたまにスパイスカレーを作る。
タマネギを多めの油で炒め
ニンニクやしょうが、スパイスを加え
生のトマトのザク切りをいれ煮込む。
調味料も塩のみ。
水は使わず
タマネギと油、トマトの水分のみで煮込むので
味が濃くてすごくおいしいカレーができる。
自分のオリジナルのように書いたが
ひたんの持っているカレーの本に
載っているものだ。
コレがおいしいんだな～。
いわゆる普通のカレーの味とは
ちょっと違うが
たまに食べたくなる。

最近作ってないから
今度久しぶりに作ってみようかな。